120118

Palm Sugar Season comes !!
 待ってました、おいしいのです、まじに。
シュガーパームの花の蜜をぐつぐつ数時間煮込んでできる。
深い甘みとコク、一度食べたらもうこれなしでは料理したくないくらい。
日本のおいしいみりんが手に入らないけど、
この琥珀色の椰子砂糖があれば全然必要ないもんね～。
写真はIKTTに自転車にのせたこの砂糖ジュースを売りに来た人。
子供はおこづかい握り締めて待ってます。

このサイトで椰子砂糖について詳しく書いてあります→http://palmsugar.net/vi/

120109

年末年始は日本からの友人が遊びに来てくれた。
2年前の年越しはポンサワン、シェンクアンというとんでもない僻地に日本酒をかかえて来てくれた彼女は、今回は13年ぶりのシェムリアップ。
とにかく、2人で居ると呑みまくり、悪態つきまくり、、笑。　
でも久しぶりにとっても楽しかったし、思いっきり笑ったと思う。

それからＦＢで告知した手作りせっけん販売は彼女が持って帰ってくれたのです。

そろそろ友人たちの手元に届いて、うれしいメールが来てる。ほんとに、みんなありがとう。
ことしもいい年でありますように。