120118

Palm Sugar Season comes !!
 待ってました、おいしいのです、まじに。
シュガーパームの花の蜜をぐつぐつ数時間煮込んでできる。
深い甘みとコク、一度食べたらもうこれなしでは料理したくないくらい。
日本のおいしいみりんが手に入らないけど、
この琥珀色の椰子砂糖があれば全然必要ないもんね～。
写真はIKTTに自転車にのせたこの砂糖ジュースを売りに来た人。
子供はおこづかい握り締めて待ってます。

このサイトで椰子砂糖について詳しく書いてあります→http://palmsugar.net/vi/

120109

年末年始は日本からの友人が遊びに来てくれた。
2年前の年越しはポンサワン、シェンクアンというとんでもない僻地に日本酒をかかえて来てくれた彼女は、今回は13年ぶりのシェムリアップ。
とにかく、2人で居ると呑みまくり、悪態つきまくり、、笑。　
でも久しぶりにとっても楽しかったし、思いっきり笑ったと思う。

それからＦＢで告知した手作りせっけん販売は彼女が持って帰ってくれたのです。

そろそろ友人たちの手元に届いて、うれしいメールが来てる。ほんとに、みんなありがとう。
ことしもいい年でありますように。

111220

「スパエクトム」
陽が落ちた頃、大きな焚き火の前にスクリーンを張り、
祈りの儀式のあと始まる影絵芝居は、シェムリアップの伝統芸能のひとつ。
直訳すると大きな皮、の意。
水牛の皮をなめし、手作りされた影絵を掲げた演者たち、
ナレーションとせりふ役、打楽器の生演奏。
ラーマヤナのカンボジア版といわれているリムケーという叙事詩を演じる。
影絵と演者の一体になった動き、せりふの声の響き、音と光。
発祥の時期や場所は定かではないらしいが、
長い内戦や混乱の時代にも、人々はこれを隠し、守ってきたという。

ラオからこの国に来て1年が経った。
良いなと思うのは、こういった伝統芸能、文化が息づいているというか、
普通に人々の日常の暮らしの中に有る、ということかな。
アプサラ舞踊なども、定期不定期に色々な場所で、ほとんどが無料で誰にでも公開されている。

111216

繭玉せっけん始めました。

DMの手作りせっけんシリーズはうれしいことに
シェムリアップで好評を頂いてます。
今までのライスミルク、タマリンド、に続き、繭玉ハニーです。
植物性のグリセリン(保湿)にジャングルハニー(ビタミン豊富)、
シルク成分のセリシンでお肌プルプル、すべすべ効果。
繭玉でのフェイシャルマッサージはバンコクっ子に流行中。
もちろん材料はすべて自然のものたちから作ってます。
年末には数量限定で、日本でも購入できます。
詳しく決まったらまたお知らせします。友人のみなさまへ、FBにもアップします＾＾

111214

レプトスピラ感染症。
数ヶ月前、洪水だった約1ヶ月の間に、高熱と全身痛と妙な咳で寝込んだ3,4日間があった。
病院にも行けなくて、なんとか自力で復活したのだが。風邪にしては薬が効かなかった。
今日ひょんなことから、その病気が「レプトスプラ感染症」だというほぼ確信を持つことになった。

ウィキの引用によると

「ネズミなどの野生動物を自然宿主として、ヒトだけでなくほとんどの哺乳類に感染。 

腎臓尿細管などで増殖し、排泄物を経由して汚染された水や土壌から経口・経皮的に感染する。」

そう、あの洪水の中、ネズミの死骸やら何やら、
汚水以外のなにものでもない水の中をモモまで浸かり、歩いた日々。
大きな四駆が通るたびに水を撥ね、顔にもかかった。
絶対これだったんだわ。。
実際洪水被害による流行というのは東南アジアでは珍しくないそう。

今回は無事済んだものの、やっぱり嫌だな、と思う。
ただでさえ海外旅行傷害保険が高すぎて掛けられないワタシ。
自分の身を守るのは本当に自分しかいないんだよね。リスクは高い。

111129

27日はシェムリアップの日本人会主催の盆踊り大会。
DMとラオ料理、ラープとソムパック、それから手作りせっけんの屋台を出した。
完売はしなかったけど、お小遣いにはなったし、なんせ楽しかった。作るのも売るのも。
普段の生活の中では、なかなか会う機会がない在住の人たちにたくさん会えたし、
ラオ人(この町にはDMの他に2人居るのだ)も食べに来てくれて、嬉しかった。

で、売り切れなかったラープ達は、、
朝は素ラープ、昼はクアフーにラープぶち込む、夜はラープ餃子。
今朝は残りの餃子、昼にはラープでキーマカレー(これで完食希望)。
おいしいけどもう当分いいね。。

111122

「Khmer and Okinawan Traditional Textiles」　　　　

はるか昔、この国の民と琉球の民が親しく交流していた時代があったという。数千年の時が過ぎ、その時代の記憶は人々の中から消えた。
それでも、その証は今なおそれぞれの土地で生きつづけている。
アプサラダンスと琉球舞踊、また絣布や染色素材の共通点。
海を越えるには船しかなかったその時代。文字通り、人々が命がけで渡ったその道を「織りの海道」と呼ぶ人も居る。
今、ワタシ達はとても簡単に、そして安全に、海を跳び越える。
そんなすばらしい時代だからこそ、もう一度、
古代の人々の声に耳を傾けるべきかもしれない。
時を経て、今なお不思議な輝きを持ち続けている布達を見て、そう思った。